बारिश का मौसम और हमारी सेहत: एक चुनौती
गर्मी के बाद जब बारिश आती है, तो शरीर में सुस्ती, थकावट और इम्यून सिस्टम की कमजोरी आम हो जाती है। ऐसे मौसम में ज़रूरत होती है ऐसे फूड की जो स्वादिष्ट भी हो और ताक़तवर भी – और कबूली चना इसी के लिए जाना जाता है।
कबूली चना – एक संपूर्ण सुपरफूड पोषण का खज़ाना
100 ग्राम कबूली चना (पका हुआ) में पोषक तत्व (Nutrients in 100g Cooked Kabuli Chana):
| पोषक तत्व (Nutrient) | मात्रा (Approx. Amount) |
|---|---|
| कैलोरी (Calories) | 164 kcal |
| प्रोटीन (Protein) | 8.9 ग्राम |
| वसा (Fat) | 2.6 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट (Carbs) | 27.4 ग्राम |
| फाइबर (Fiber) | 7.6 ग्राम |
| आयरन (Iron) | 2.9 मिलीग्राम |
| कैल्शियम (Calcium) | 49 मिलीग्राम |
| पोटैशियम (Potassium) | 291 मिलीग्राम |
| फॉस्फोरस (Phosphorus) | 168 मिलीग्राम |
| फोलेट (Folate) | 172 माइक्रोग्राम |
| मैग्नीशियम (Magnesium) | 48 मिलीग्राम |
| जिंक (Zinc) | 1.5 मिलीग्राम |
| विटामिन B6 | 0.14 मिलीग्राम |
| थायमिन (Vitamin B1) | 0.11 मिलीग्राम |
बारिश में कबूली चना क्यों फायदेमंद है
ऊर्जा और थकावट दूर करे
कबूली चने में मौजूद कॉम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्स दिनभर की थकान को दूर करके ऊर्जा प्रदान करते हैं।
- इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाए
मैग्नीशियम, जिंक और विटामिन्स बारिश के दौरान होने वाले वायरल संक्रमण से लड़ने में मदद करते हैं। - पाचन में सहायक
फाइबर से भरपूर होने के कारण ये कब्ज़ और गैस की समस्याओं में राहत देता है। - शरीर को अंदर से मजबूती
आयरन और प्रोटीन नई कोशिकाओं के निर्माण और मांसपेशियों की मजबूती में सहायक हैं। - दिल के लिए अच्छा
कोलेस्ट्रॉल कम करने और ब्लड प्रेशर कंट्रोल करने में मदद करता है।
कैसे खाएं कबूली चना – मॉनसून स्पेशल तरीके
सुबह का हेल्दी स्टार्ट:
भीगा हुआ चना + नींबू + मसाले = एनर्जी और पाचन का बूस्टर
बारिश की हेल्दी चाट:
उबला चना + सब्ज़ियाँ + चाट मसाला → स्वाद भी, सेहत भी!
हेल्दी सूप और कढ़ी:
चना सूप या चना-कढ़ी – मानसून के लिए लाइट, गर्म और पोषण से भरपूर विकल्प।
कैसे करें सेवन
- भिगोकर उबालें और नमक-नींबू डालकर सलाद बनाएं
- चना चाट में प्याज़, टमाटर और मसाले मिलाकर खाएं
- सफेद चना करी रोटी या चावल के साथ
- हम्मस के रूप में डिप बना कर खाएं
- स्प्राउट्स के रूप में भी सुबह खाली पेट लेना फायदेमंद
डिस्क्लेमर
इस आर्टिकल में सुझाए गए टिप्स केवल आम जानकारी के लिए हैं। सेहत से जुड़े किसी भी तरह का फिटनेस प्रोग्राम शुरू करने अथवा अपनी डाइट में किसी भी तरह का बदलाव करने या किसी भी बीमारी से संबंधित कोई भी उपाय करने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह जरूर लें। Dr You भी प्रकार के दावे की प्रामाणिकता की पुष्टि नहीं करता है।